Cukromer 21cm + skúmavka

Cukromer so skúmavkou dĺžka 21 cm

CUKROMER sa používa na stanovenie množstva zvyškového cukru v mušte v hmotnostných %

Ovocné destiláty - liehoviny sú vysokoalkoholické nápoje vyrábané destiláciou kvaseného ovocia alebo ovocného vína.

Počas kvasenia sa podiel kvasných cukrov v kvase znižuje s teplotou a vzniká problém s určením optimálneho času kvasenia. Optimálny čas rmutovania je vtedy, keď kvas obsahuje 4 až 5 % zvyškového cukru.